秋刀魚、栗、チョコレート!? 冬になる前に食べておきたい秋の味覚は？

秋は美味しいものがいっぱい！ でも、うっかりしていると食べずに旬の時期が終わっちゃった......なんてことになりがちです。そこで今回は、どうしても食べておきたい！ という、はずせない秋の味覚について、社会人500人にアンケート調査しました。

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■これだけは外せない！　秋の味覚ベスト５

アンケートの結果、これだけは外せない！　秋の味覚ベスト５は以下のような結果となりました

・1位......さんま（144人）
・2位......栗（108人）
・3位......さつまいも（57人）
・4位......梨（44人）
・5位......まつたけ（37人）
・次点......きのこ、秋鮭、柿など

ダントツでさんまが１位。以前に比べると値段は高くなってしまいましたが、やはり人気は健在のようです。また、秋の味覚の王様とも言われているまつたけは意外にも５位とふるわず。高価なものはあまり食べたいという気になりにくいのかも？

食べたい理由としては、「旬で脂がのってるから」「秋を感じられるから」（さんま）、「今しか新鮮な栗は出回らないから」（栗）、「甘みが強くて美味しい」（さつまいも）、「甘くてみずみずしい」（梨）、「香りがとにかく食をそそる」「食感がいい」（まつたけ）など、旬の美味しさとともに秋の到来を感じられるから、という意見が多かったです。

では、秋の味覚をどんなふうに食べたいと思っているのでしょうか。食べ方まで具体的に聞いてみました。

■さんま

・塩焼きにすだちを振って（男性／50歳以上／その他）

シンプルに塩焼きして、すだちや大根おろしと食べたいという人が圧倒的に多かったです。

・焼きさんまを、きのこや梅干しと一緒に炊き込んださんまごはん（女性／30歳／団体・公益法人・官公庁）

梅干しと一緒に炊き込むと、さっぱりしておいしそうです！

■栗

・栗ご飯は栗のほくほく感が一番出るので栗ご飯を食べたい（女性／32歳／生保・損保）

栗はゆでてそのまま食べたいという人も多かったのですが、やはり栗ご飯の人気がいちばんでした。

・モンブラン（女性／34歳／小売店）

栗やさつまいもは、スイーツ人気も高かったです。「秋限定」と言われると、ついつい買っちゃいますよね。

■さつまいも

・かぼちゃとチーズ、さつまいもで作るグラタンがすごく美味しい（女性／25歳／不動産）

シンプルに焼きいもという意見が一番多かったのですが、グラタンもいいですね。

・スイートポテト（女性／34歳／食品・飲料）

うっかり食べすぎてしまうほどの美味しさです！

■梨

・凍らせてシャーベットにして食べる（女性／27歳／運輸・倉庫）

そのまま食べるという人が圧倒的に多かったのですが、なかにはこんな食べ方をする人も。

■まつたけ

・まつたけを焼いて、香りを楽しみながら、食べる。最高（男性／47歳／建設・土木）

美味しいものは、ただ焼くだけで美味しいんですよね。

・まつたけごはん（女性／22歳／情報・IT）

栗ごはんと並んで、まつたけごはんも大人気でした！

■その他

・（秋鮭）きのこなど付け合わせと一緒にホイル焼きにして食べたい（男性／44歳／機械・精密機器）

鮭は年中美味しいですが、中でも秋鮭は格別なようですね。

・（チョコレート）珈琲と一緒に食べると凄く幸せな気分になる（女性／31歳／不動産）

チョコレートが秋の味覚？ と一瞬思ったのですが、「秋は新作のチョコレートがたくさん発売されるから」と言われると、なるほど納得です。

・（銀杏）焼いて食べるか、茶わん蒸しを作りたい（女性／29歳／小売店）

焼き銀杏に茶わん蒸し......。どっちの銀杏も美味しいですよね〜。

やはり秋の味覚は外せないものだらけ。うっかり食べないまま秋が終わっていくなんてもったいない！ しかも、旬の食べ物は栄養も豊富。美味しくて、栄養も豊富だなんて、こんないいことはありません。みなさんも、冬になってしまう前に、秋の味覚をたくさん味わっておきましょう！

文／オチアイユキ

調査期間：2014年10月
アンケート：フレッシャーズ調べ
集計対象件数：社会人男女500件（ウェブログイン式）