食べることは体調管理の基本。きちんと栄養を摂って翌日に備えたいものです。しかし、仕事で遅く帰ってきた日の夕飯は、外食やコンビニ弁当になりがち。外食はカロリーが気になるし、コンビニ弁当だと味気ないですよね。そこで、料理研究家のオガワチエコさんに、コンビニ飯が超簡単においしくなる、コンビニ飯のアレンジレシピを3つ教えてもらいました。
▼こちらもチェック!
これがあればもっと便利なのに! コンビニにあったらうれしいもの「お刺し身」「スマホの充電コーナー」
■パリパリポテチ入りサラダ
材料(1人分)
レタスサラダ......1パック
ポテトチップス......1/4袋(約15g)
好みのノンオイルドレッシング......適量
作り方
1. サラダはノンオイルドレッシングであえる。
2. 1にポテトチップスを加え、さっと混ぜ合わせ、器に盛る。
「シャキシャキ&パリパリがクセになる、すぐにできるアレンジサラダ。ポテトチップスは残りもので大丈夫です。分量はあくまでも目安。ポテトチップスがオイリーなので、ここではノンオイルドレッシングで調味を」
みんな大好きなポテトチップス。油っぽいポテチも、サラダと一緒ならあっさり食べられますね。
■さきいかと甘栗入り炊き込みご飯
材料(2人分)
米......2合
さきいか......23g〜25g(コンビニで売っているおつまみ用1パック)
甘栗(皮なし)......80g(甘栗パック1つ分)
酒......大さじ1
しょうゆ......大さじ1
作り方
1. 米を研いで炊飯器に入れ、普通より大さじ2ほど多い水加減で、さきいかと甘栗、酒、しょうゆを加えて炊く。
2. 炊きあがったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
「さきいかがなくても魚介の乾き物なら何でもおいしくできます。貝ひもとかでもいいですよ。甘栗は、皮をむいてあるお菓子タイプのものでOK。または、甘栗のかわりに枝豆でも代用できます」
さきいかを炊き込みご飯にするとは斬新! 多めに炊いて、おにぎりにすればお昼ご飯としても活躍しそう。
■マカロニグラタン
材料(1人分)
ペンネ......60g
クリームスープの素......1袋
水......150ml
塩......適量
とろけるチーズ......1枚
あればパセリ......適宜
作り方
1. 鍋に水を入れ、塩を入れて沸騰させたらペンネを袋の表示時間通りにゆでる。
2. 150mlのお湯を沸かし、クリームスープの素を溶かしスープを作る。よく混ぜてとろみを出す。
3. 茹で上がったペンネをざるにあけ、スープに加え、さらによく混ぜる。
4. 耐熱容器に盛って上にチーズをのせ、トースターにかけ、焦げ目がつくくらいまで焼く。
5. お好みで刻んだパセリをかける。
「カップスープの素で簡単にできるクリーミーグラタンです。熱いうちに召し上がれ」
寒い今の季節にピッタリなレシピ。体が温まってよく眠れそうですね。
スーパーが閉まっている時間にしか帰れない忙しい人でも、コンビニで揃う食材だけで、特別な道具や調味料を用意せずとも、簡単に失敗なく作れるレシピがあると助かりますよね。ぜひお試しあれ。
レシピ:『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)オガワチエコ著
(姫野ケイ+プレスラボ)
2024/11/04
2024/09/27
2024/09/26
社外との日程調整にストレスを感じている人に!面接・商談・会議・接待などの日程調整で活躍するツール #Z世代pickフレッシャーズ
2024/09/23
2024/09/19
韓国発の話題書籍「自分には無理」から「やればできる!」に思考が変わる 悔いのない人生を送るためのヒント『たった一度でもすべてをかけたことがあるか』をご紹介 #Z世代pickフレッシャーズ
実はがんばりすぎ?新社会人『お疲れ度』診断
あなたの“なりたい”社会人像は? お仕事バッグ選びから始める新生活
ウワサの真実がここにある!? クレジットカードの都市伝説
社会人デビューもこれで完璧! 印象アップのセルフプロデュース術
忙しい新社会人にぴったり! 「朝リフレア」をはじめよう。しっかりニオイケアして24時間快適。
かわいい×機能性がつまったSamantha Thavasa Petit Choiceのフレッシャーズ小物を紹介! 働く女性のリアルボイスを集めて開発された裏側をレポート
いつでもわたしは前を向く。「女の子の日」を前向きに♪社会人エリ・大学生リカの物語
【診断】セルフプロデュース力を鍛える! “ジブン観”診断
視点を変えれば、世の中は変わる。「Rethink PROJECT」がつたえたいこと。