塩と砂糖を間違えるのはマシ!?　トンデモ料理を作った経験「パスタが燃えた」「だし汁だと思って麦茶を入れた」

今春から社会人になり、ひとり暮らしを始める人もいるのでは？　最初のうちは色々な苦労がありますが、その中でも特に大変なのが料理。不慣れな作業に悪戦苦闘し、トンデモないメニューが完成してしまうことも......。そこで今回は、先輩社会人に料理の失敗エピソードを聞いてみました。

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料理初心者にありがちなミス

■意外と知らない料理の知識

・生わかめについている塩をどうしたらいいかわからず、洗わずにそのまま味噌汁に入れて、ものすごくしょっぱくなった（女性／26歳／運輸・倉庫）
・塩と砂糖、同じ量入れるのであれば、入れなくとも良いと思い、味付けしなかった（男性／34歳／情報・IT）
・目玉焼き作ろうとして、水をちょっと注ぐところをフライパン並々入れてしまい、ただ茹でた感じになった（女性／23歳／情報・IT）

簡単な料理はレシピを見ることもなく、感覚だけで挑戦してしまいますよね。その結果、とても料理とはいえない物体に仕上げてしまうことも。塩わかめは、しばらく水に浸けて塩を抜いてから使いましょう。

■「うっかり」が命取りに！

・ご飯の量を間違えたのか、水の量を間違えたのか、炊飯器をあけたらおかゆのようなものができていた（女性／30歳／金融・証券）
・カレーの固形ルーを入れたつもりが、ハヤシライスの固形ルーを入れてしまったらしく、それに気づかずにどう頑張ってもカレーの味にならず困惑した。だしの素などを入れてみたが、味がごちゃごちゃになってしまい、おいしくなくなってしまった（女性／22歳／情報・IT）
・水を入れずに米を炊いた（男性／28歳／機械・精密機器）

水分量や材料を間違えるケースも多数！　ハヤシライスとカレーの基本的な具材は同じです。カレーをあきらめれば食べられたのに......。

■調味料にも要注意

・フレンチトーストで砂糖と塩を間違えて塩っ辛いものができた（男性／37歳／情報・IT）
・調味料を入れようとしたら、全部バサッと出てしまった（男性／34歳／その他）
・だし汁だと思って麦茶を入れた（女性／38歳／その他）

鍋に調味料を直接ふり入れるときは、キャップがしっかり閉まっているかどうかをチェック！　容器には調味料の名前を書いたメモを貼っておきましょう。

■なんじゃこりゃ〜！

・スポンジケーキを作ろうとしたら、本物のゴムスポンジのような物体になった（女性／23歳／アパレル・繊維）
・ワラビもちを作ろうとして、固まりすぎた不気味な物体ができあがった（女性／24歳／医療・福祉）
・どういうわけか甘いカレーができた（男性／31歳／金融・証券）

スイーツって、なぜか得体の知れない物体ができあがる率が高いですよね。計量の重要性を失敗から学ぶ人は少なくないようです。

■煮込み料理は意外と繊細

・夜中に鶏肉を煮ていたら、こげて警報機が鳴った。1カ月、においがとれなかった（女性／30歳／金融・証券）
・肉じゃがを煮すぎてじゃがいもが溶けた（女性／31歳／団体・公益法人・官公庁）
・クリームシチューを作るつもりでいたら、野菜や肉の焦げが原因で、白ではなく茶色くなってしまった（女性／22歳／その他）

ちょっと目を離したすきに、焦げくさいニオイが......。火事にもつながるので気をつけましょう。

■別の「何か」ができたパターン

・クレープを薄く焼けず、クレープとは言えない厚みのものと、ボロボロになった状態のものができた（女性／30歳／情報・IT）
・出し巻き卵がスクランブルエッグとなって出来上がった（女性／32歳／医療・福祉）
・スポンジケーキを焼こうとしたときのこと。生地に最後に混ぜる溶かしバターが均一に混ざらなかった。そのことに気付かず焼いてみたら、底の部分だけにバターが集中し、結果、その部分だけがバタークッキーのような仕上がりになってしまった（男性／44歳／その他）

できあがったものを見てびっくり！　思っていたものと違うものができてしまうこともありますよね。私は豚汁を作っていたのに、なぜか「豚と野菜の味噌煮込み」になっていた経験があります。

■あわや大惨事！

・3合炊きの炊飯器に4合入れて炊いたら、蓋があかなくなった（男性／35歳／機械・精密機器）
・とんかつを揚げながらボーっとしていたら、見つめていたとんかつから煙が上がった（女性／32歳／金融・証券）
・スパゲッティをゆでようとして、ぐるっと鍋の縁に沿って放置していたら、鍋の縁の上にでていた部分が、お湯に入らず燃えていた（女性／26歳／人材派遣・人材紹介）

調理器具は使用方法を守りましょう。揚げ物中に考えごとは厳禁！　火事にならなくて本当に良かった......。

塩と砂糖を間違えた程度の失敗なら笑い話にもなりますが、火事やケガに見舞われたら大変！　トンデモ料理防止のためにも、油断しませんように。

文・OFFICE-SANGA　森川ほしの

調査時期：2014年2月
アンケート：フレッシャーズ調べ
集計対象数：20歳から50歳の社会人500人（インターネットログイン式アンケート）