ホットケーキミックスとレンジで簡単！アポロのチョコレートカップケーキ

材料

材料（7個分） ※直径約７cmのケーキカップを使用 【チョコレート生地】 ・ホットケーキミックス：150g ・卵：2個 ・明治ミルクチョコレート：100g ・無塩バター:50g ・牛乳：30ml 【チョコレートガナッシュクリーム】 ・生クリーム；60ml ・明治ミルクチョコレート：90g 【トッピング】 ・アポロ ※その他はお好みで おすすめ（今回の写真で使用したもの）↓↓↓ ・アラザン ・ドライイチゴ ・ミニマシュマロ ・チョコペン ・ハート型のフレーク

作り方

【カップケーキ】 1.バターとチョコレートを同じボウルに入れて、湯煎しながら溶かします。 2.溶いた卵（全卵）と、牛乳を1のボウルに入れて、均等になるまで混ぜます。 3.2のボウルにホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。 ※生地を柔らかい状態で型に流し込む為に、湯煎を続けながら作業して下さい。 4.出来上がった生地をケーキカップの半分くらいまで注ぎます。 5.生地の入ったカップをトレーに乗せて何度か机に叩きつけ、余分な空気を抜きます。 6.一個ずつ電子レンジで加熱します。500Wで2分くらいが目安です。電子レンジによって差があるため、調整しながら作ってみてください。 【チョコレートガナッシュ】 1.チョコレートを湯煎します。 2.生クリームを入れて混ぜます。 3.冷蔵庫に入れて、扱いやすい温度になるまで冷まします。 4.絞り袋に入れてカップケーキの上に絞ります。 ※冷蔵庫に入れすぎてガナッシュが硬くなりすぎた場合は室温で少し置いてから絞ってください。 ガナッシュを乗せたカップケーキの上にお好みでトッピングしたら完成です！！

アピールポイント

特殊な材料や器具を使わずに、かわいいお菓子が作れるところがこのレシピの1番の魅力です！ お菓子を作ろうとするとハンドミキサーやオーブンが必須なことが多く、材料も専門店に行かないと手に入らないものもありますが、このレシピは特別な調理器具を使わず、材料もスーパーで手に入ります！しかも、ホットケーキミックスを使用するので、小麦粉や砂糖、ベーキングパウダーを別々に買って測る必要もありません！ 簡単だけれど見た目はかわいくしたいと思い、チョコレートの生地に映えるピンク色のアポロをメインの材料にしました。自分の好きなお菓子や、あげる人の好きなお菓子をトッピングしてみてもいいと思います！