恋のトリプルサプライズショコラボール

材料

材料（約10個分） 【チョコレートボール本体】 ・明治ミルクチョコレート：100g ・生クリーム（脂肪分45%以上）：30ml ・バター（無塩）：10g ・クランチビスケット（砕いたもの）：15g 【中のサプライズフィリング】 ・ストロベリージャム：大さじ1 ・クリームチーズ：20g ・明治ホワイトチョコレート：20g（溶かしておく） 【仕上げ用コーティング】 ・ダークチョコレート：50g ・食用金粉 or ココアパウダー（お好みで）：適量

作り方

① 中のサプライズフィリング作り 1.クリームチーズを常温に戻し、ホワイトチョコレートを混ぜ合わせる。 2.少量ずつ丸めて小さなボール状にし、中心にストロベリージャムをほんの少し入れて冷蔵庫で10分冷やす。 ②チョコレートガナッシュ作り 1.ミルクチョコレートを細かく刻む。 2.生クリームを小鍋で温め（沸騰させない！）、刻んだミルクチョコレートに加えて混ぜ、バターを入れてなめらかになるまで混ぜる。 3.クランチビスケットをガナッシュに混ぜ、粗熱を取る。 ③チョコレートボールを作る 1.ガナッシュを手に取り、中にサプライズフィリングのボールを包み込むようにして丸める。 2.冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。 ④コーティングして仕上げる 1.ダークチョコレートを湯せんで溶かし、冷えたチョコボールをフォークなどでくぐらせ、コーティングする。 2.コーティングが固まる前に金粉を少量振るか、固まってからココアパウダーを軽くまぶす。 3.もう一度冷蔵庫で10分冷やして完成！

アピールポイント

外はパリッとしたダークチョコ、中は濃厚なガナッシュ、中心には甘酸っぱいストロベリーとクリームチーズで一口で3つの味が楽しめます！ クランチビスケットでサクサク感をプラスし、食べた瞬間に楽しい驚きがあります♪ 「シンプルに見えて、食べると恋のように甘くて酸っぱいサプライズがあるチョコ」というコンセプトで、バレンタインのテーマにぴったりです！