すでに店頭で「冷やし中華始めました」と言うのぼりを見かけた人もいるんじゃないでしょうか？ 冷やし中華は暑い季節の人気メニューですが、たくさん乗っている具のなかでも「これが入ってないと冷やし中華じゃない」と思ってしまう食材ってありますよね。今回は大学生のみなさんに「これがないと冷やし中華とは認められない！」と思う欠かせない食材について聞いてみました。

■これが入っていないと「冷やし中華」だと認められない食材は何ですか？

第1位　錦糸卵　　 111人（27.5％）
第2位　キュウリ 　110人（27.2％）
第3位　ハム 　　　 51人（12.6％）
第4位　鶏肉（ささみ） 27人（ 6.6%）
第5位　トマト　　　 26人（ 6.4%）

錦糸卵とキュウリが同じくらいの票を獲得していました。続いて、それぞれの理由についても聞いていますのでご紹介しましょう。

■そう思う理由を教えて下さい

●第1位　錦糸卵

・定番中の定番だから（男性／22歳／大学院生）
・彩り鮮やか（男性／19歳／大学1年生）
・冷やし中華のなかでの王道だから（女性／19歳／大学2年生）
・黄色い錦糸卵のインパクトは強い（女性／18歳／大学1年生）

●第2位　キュウリ

・夏っぽいから（女性／18歳／短大・専門生）
・麺料理では冷やし中華にしか入らない具材だから（女性／23歳／大学院生）
・シャキシャキ食感が必要だから（女性／21歳／大学4年生）
・キュウリがないとサッパリ感がなくなってしまうから（男性／22歳／大学2年生）

●第3位　ハム

・肉系の一品として（男性／20歳／短大・専門生）
・ハムがないとおいしくならない（女性／19歳／大学1年生）
・野菜ばかりだと不満（男性／20歳／大学3年生）
・ハムがないと質素で物足りない（女性／19歳／大学1年生）

●第4位　鶏肉（ささみ）

・ささみにタレをつけて麺と食べるのが常だから（女性／19歳／大学1年生）
・一番の楽しみだから（女性／20歳／大学3年生）
・肉がないと味わいが感じられないから（男性／21歳／大学4年生）
・ボリュームが必要なものだから（男性／22歳／大学3年生）

●第5位　トマト

・さっぱりするから外せない（女性／19歳／大学2年生）
・彩りがいいから（女性／18歳／短大・専門生）
・夏らしさがより大きくなる（男性／25歳／大学院生）
・好きな野菜を入れたいと思うので（男性／21歳／大学4年生）

●その他

・エビ。好きな食材だし、合う（男性／24歳／大学4年生）
・カニカマ。なんとなく好きなので（男性／23歳／大学4年生）
・キムチ。冷麺をイメージして（男性／21歳／大学3年生）
・チャーシュー。ラーメンと同じように無いと寂しい（女性／20歳／大学3年生）

サッパリと食べたいということで、具材もサッパリ系のものが上位を独占しましたね。そのほか、自分ルールでこれは欠かせない、という具材がある人もいるようです。

いかがでしたか？それぞれ好みはわかれますが、夏らしさと、彩り・バランスが重要で、たくさんの具材が乗っているからこそおいしいと感じる部分もありますよね。そろそろ今年の初冷やし中華、食べたくなってきたのではないでしょうか？

文●ロックスター

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時：2016年5月　
調査人数：大学生男女404人（男性199人、女性205人）