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調理師

どんな資格?

調理にまつわる国家資格。栄養学、食品学などの試験科目があります。なお受験には飲食店や惣菜製造業などでの2年以上の実務経験が必要です。

こんな仕事に役立つ!

大沢絵里さん 28歳 福祉系企業で製造を担当。2010年に調理師免許取得。現在は管理栄養士として勤務。

●資格を取ったきっかけは？

受験資格ができたので、資格を持っていて損はないと思い取得しました。

●現在の仕事のどんなシーンで役立っていますか？

現在は管理栄養士として勤務していますが、調理業務もあるため、就職する時に役立ちました。また、身につけた技術も役に立っています。今は福祉施設や保育園など、調理技術のある人材を必要としている場所も多いので、調理師免許を持っていると採用されやすいですし、持っていなければ応募できないところもあります。

●試験のための勉強期間は？

2ヵ月

●苦労したことは？

すべての科目で6割ほど正解しなくてはいけなかったのが大変でした。苦手な科目の勉強を後回しにすると知識が偏ってしまうので、あきらめないで日々勉強することが大切です。

●どのように試験勉強をしましたか？ 勉強のコツを教えてください。

毎日1時間、参考書の問題をひたすら解いていました。調理師試験は毎日コツコツ勉強すれば受かります。ただ、苦手分野があると合格できないので、すべてを均等にクリアできるようにしておくことが欠かせません。