みなさんこんにちは!リリースピッカーのさーこです!ホテルのビュッフェは少し贅沢をしたい時に行きたくなります。スイーツだけでなくグルメも楽しめそうなのでご紹介します!

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新宿プリンスホテルは、「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」（B2）にて、秋の味覚をハロウィン仕様にアレンジした『ディナーブッフェ ビストロ×ハロウィン～秋の味覚～』を2023年9月1日（金）から10月31日（火）までご提供する。

ディナーブッフェ ビストロ×ハロウィン～秋の味覚～（イメージ）

暑さも和らぎ、街は秋色が溢れるハロウィンシーズン。かぼちゃやきのこをはじめとした秋の食材を、大人シックなハロウィン仕様でご用意。

目の前で仕上げるオムレツパフォーマンスでは、ハロウィンにちなみ竹炭を使用した「トリュフ薫るブラックオムレツ」をご提供。

見た目、薫り、味覚を刺激し、通常でご提供するオムレツとの味比べも楽しめる。

さらに、カッティングサービスの「国産牛のローストビーフ」は“きのこのフォレスティエールソース”と共にご提供。

トリュフ薫るブラックオムレツ（イメージ）

ブッフェボードでは、秋鮭と野菜、きのこを“サクッ”“ふわっ”とした食感のパイで包んだ「秋鮭ときのこのオーブン焼き」や、秋野菜ときのこをたっぷりと混ぜ合わせた「鶏モモ肉のロースト～ディアブル風～」など、秋の食材をふんだんに使用した彩り豊かなメニューを取り揃えている。

スイーツメニューでは、パフォーマンスデザート「紫芋のモンブラン」が登場。

搾りたてならではの“ふわっ”とした食感と紫芋のほどよい甘さが口いっぱいに広がる。

その他、「アップルパイ」や「かぼちゃプリン」、「マロンモンブラン」など、秋の味覚が満載のハロウィンをイメージしたスイーツも楽しめる。

紫芋モンブラン（イメージ）

秋に旬を迎える香り豊かなメニューと共にハロウィン気分も盛り上げる、秋のディナーブッフェをご提案。

「ディナーブッフェ ビストロ×ハロウィン ～秋の味覚～」のポイント

●秋に旬を迎える食材が満載のブッフェメニューをハロウィン仕様にアレンジ。大人シックなハロウィン×秋の味覚を味わえる。

●「トリュフ薫るブラックオムレツ」は見た目や薫り、味覚を刺激する一品。通常のオムレツとの味比べも楽しめる。

『ディナーブッフェ ビストロ×ハロウィン～秋の味覚～』概要

【期間】 2023年9月1日（金）〜10月31日（火）

【時間】 5:00P.M.〜9:30P.M. (L.O.9:00P.M.)

【場所】 ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）

【料金】 平日 1名さま ￥6,000 / 土休日1名さま ￥6,500

ブッフェダイニング プリンスマルシェ

スイーツメニュー （イメージ）

【ブッフェメニュー内容】（一例）

バラエティー豊かな約40種類のブッフェメニューをご提供。

〈ライブキッチン〉

・トリュフ薫るブラックオムレツ

・国産牛のローストビーフ ～きのこのフォレスティエールソース～

・テッド・ド・モワンヌ（スイス産セミハードチーズ）

〈ブッフェボード〉

・パテ ド カンパーニュ

・合鴨スモークとプルーン

・かぼちゃの冷製スープ

・かぼちゃとクリームチーズの竹炭サンド

・秋鮭ときのこのオーブン焼き レモンバターソース

・イカ墨のリゾット パン粉焼き

・かぼちゃニョッキのカルボナーラ

・鶏モモ肉のロースト ディアブル風

〈デザート〉

・パフォーマンスデザート 紫芋のモンブラン

・かぼちゃプリン ・ぶどうゼリー

・マロンモンブラン ・アップルパイ

〈オプションメニュー〉

・きのこのスープ パイ包み焼き ￥800

・秋鮭のリングイネポルチーニときのこのクリームソース トリュフの薫り ￥1,200

オプションメニュー（イメージ）

※料金には消費税が含まれている。別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただく。

※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がある。

※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など(当社の食材仕入先)に表示義務のある特定原材料 7 品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただく。

特定原材料 7 品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出を。。

※写真はイメージ。

※上記内容は、2023年8月10日現在の情報であり、内容は変更となる場合がある。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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