日本在住の外国人に聞いた、日本食の素晴らしいところ1位は「食材が新鮮」

学生の窓口編集部f2
2015/05/11
ネタ・おもしろ・エンタメ
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タキイ種苗は、『日本の食文化に関する意識調査』を2015年4月20日~4月22日の間で実施。日本在住の外国人20代~70代の男女を対象にインターネットで回答を集めた。

同調査は、5月1日より開催している「ミラノ国際博覧会」の日本館の催しもののテーマが"日本食"というのを受けて調査を行ったとのこと。

まず、日本食の素晴らしいと思うところはどこかと尋ねたところ、全体でみると、「食材が新鮮」と答えた人が77.7%と最も多く、次いで、「盛り付けが美しい」と答えた人が63.4%、「カロリーが低くてヘルシー」と、「栄養バランスに優れ、健康的」と答えた人が共に58.0%という結果となった。

日本在住の外国人に聞いた、日本食の素晴らしいところ1位は「食材が新鮮」
日本食の素晴らしいと思うところはどこですか?

自分の国の人におすすめ出来る、美味しいと感じる日本食は何か聞いたところ、最も多かった答えが「ラーメン」(76.8%)、次いで、「寿司・刺身」(73.2%)、「天ぷら」(67.0%)、「お好み焼き」(60.7%)などの回答が続いた。

日本在住の外国人に聞いた、日本食の素晴らしいところ1位は「食材が新鮮」
自分の国の人におすすめ出来る、美味しいと感じる日本食

一方、苦手と感じる日本食はなにか尋ねると、「納豆」と答えた人が64票と最も多く、そのほかに、「寿司・刺身」(24票)、「生卵」(14票)、「漬物」(12票)などの回答があった。

日本在住の外国人に聞いた、日本食の素晴らしいところ1位は「食材が新鮮」
苦手と感じる日本食はなんですか?

さらに、日本で食べて美味と感じた野菜はなにかと聞いたところ、「さつまいも」と答えた人が63.4%と最も多く、次に「トマト」(58.9%)、「カボチャ」(50.0%)などの回答が続いた。主な理由としては、「新鮮だから」、「栄養が豊富だから」などといった意見があった。

日本在住の外国人に聞いた、日本食の素晴らしいところ1位は「食材が新鮮」
日本で食べて美味しいと感じた野菜

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