【4】定番メニューにひと工夫！「お揚げ納豆チーズ巾着」

＜材料＞

・油揚げ　2枚
・納豆　2パック　※付属の醤油も使います
・とろけるチーズ　1枚
・（お好みでネギ少々）
・爪楊枝　4本

＜作り方＞

1.油揚げを半分に切り、中に4等分したとろけるチーズを1枚と、味を付けかき混ぜた納豆を半パック詰め、楊枝で具が出ないように切り口を絞ります。
2.フライパンに油を少々垂らし、油揚げの周りがこんがりするまで焼きます。

サクッとした油揚げの中の、とろとろのチーズと納豆が絶妙のバランス！　乾杯のビールの後にどうぞ。

【5】スタッフド・フレンチ・ブレット風「フランスパンクリームチーズディップ」

＜材料＞

・フランスパン 半斤
・クリームチーズ 100g （一箱の半分、常温に戻しておく）
・キュウリ 半分
・ハム 2枚

＜作り方＞

1.キュウリとハムを細かいサイコロ状（4mmほど）にカットします。
2.クリームチーズにカットしたキュウリとハムを混ぜ入れます。
3.フランスパンに塗り、オーブントースターで焼きます。（パンを焼いた後に塗っても良し！）

ハムをカリカリのベーコンに変えるのも良いですよ！

【6】しめの飯！　とろっと幸せな「あんかけ焼きおにぎり」

＜材料＞

・ご飯　100g
・麺つゆ（無ければ醤油と砂糖少々)　 適量
・片栗粉　大さじ4杯
・水　800cc
・サラダ油　大さじ3杯
・トッピング（お好みで生姜やワサビ、ねぎ、海苔、柚子コショウなど）

＜作り方＞

1.おにぎりを固く握ります。
2.フライパンに大さじ3杯の油を引き、両面キツネ色になるまで焼きます。
3.水800CCに麺つゆ（蕎麦つゆと同じくらいの味になるように）を入れ、味を付けます。
4.つゆを沸騰させ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付けます。水溶き片栗粉は水：片栗粉＝2：1の比率です。4人前だと水大さじ8杯、片栗粉大さじ4杯になります。
5.おにぎりにあんをかけて、薬味をのせて完成！

アクセントの薬味を変えるだけで全く違った味になるので、自分のお気に入りのあんかけおにぎりを極めてみてください。

いかがでしたでしょうか？　実際に友達にも大好評でした。簡単かつすぐに揃う材料が多いので、まずは今晩の晩酌の時間にぜひお試しあれ！

文・こめこめ