＜材料（1人分）＞
・うすぎり肉：50g
・じゃがいも：1個
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・水：50cc
・粉末だしの素：ひとつまみ
・砂糖：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1

＜作り方＞

1.にんじんはうすめのいちょう切り、じゃがいもは皮をむいていちょう切りに、玉ねぎは皮とへたを除いて、うす切りにします。

2.耐熱容器にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、その上に肉をほぐしてのせます。よくあわせた調味料をまわしかけ、ラップ（もしくはふた）をします。

3.600Wのレンジで7分加熱します。途中でいったんとりだしてよく混ぜ合わせます。（電子レンジによって加熱時間を調節してください）

4.全ての材料に火が通ればできあがりです。

電子レンジをうまく活用すること、火の通りやすい食材・切り方にすることで、調理時間は大幅に短縮できます。料理に慣れてくれば野菜のカットなども手早くできるので、できあがり時間もさらに短くできますよ。

執筆者：Tsukiko（ナレッジ・リンクス）
管理栄養士・フードスタイリスト。食品メーカーでフードスタイリング・食卓分析・商品企画などの経験を積んだのち、フリーの管理栄養士として、栄養指導やダイエットカウンセリングのほか、健康関連のコラム執筆、レシピ提供・料理写真撮影など幅広く活動中。