一人暮らしの食費節約に! もやしを使ったおすすめレシピ3選 2ページ目

編集部:はまみ
2016/10/12
グルメ
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■超簡単!もやしたっぷりワンタンスープ


<材料(1人分)>
・もやし:ひと袋
・ニラ:1/2束
・ワンタンの皮(餃子の皮でもOK):5枚
・水:500cc
・鶏ガラスープの素:大さじ1/2
・豚ミンチ:50g
・酒:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・すりおろししょうが:・小さじ1
・塩・こしょう:少々
・ごま油:少々

<作り方>
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。豚ミンチ、酒、しょうゆ、すりおろししょうがを加え、煮立ったら軽くあくを取り、ワンタンの皮(餃子の皮)を一枚ずつくっつかないように入れましょう。洗ったもやしと刻んだニラを加えます。もやしがしんなりしてきたら、仕上げに塩こしょうで味を調え、ごま油をまわしかけてください。

その他、野菜炒めやラーメンにひと袋投入して、ボリュームアップさせるのもおすすめの基本的な使い方。もやしは、水洗い後しっかり水気を切り保存袋に入れておくと、2~3週間冷凍保存が可能です。多めに買っておいて冷凍ストックしておくのもOK!もやしは、ぜひ常備しておきたいですね。

執筆者:Tsukiko(ナレッジ・リンクス)
管理栄養士・フードスタイリスト。食品メーカーでフードスタイリング・食卓分析・商品企画などの経験を積んだのち、フリーの管理栄養士として、栄養指導やダイエットカウンセリングのほか、健康関連のコラム執筆、レシピ提供・料理写真撮影など幅広く活動中。

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