メーカー直伝! 「マルちゃん正麺」をグレードアップさせるちょい足しレシピ4選 2ページ目
●「牛肉ともやしのペッパー塩ラーメン」
・材料
『マルちゃん正麺 塩味』:1食分
牛肉もも切り落とし:60g
モヤシ:80g
赤ピーマン:20g
バター:8g
あらびき黒コショウ:小さじ1/2
水:2カップ半強
・作り方
1.牛肉は大きければ食べやすいサイズに切ります。モヤシは洗ってザルにあげておき、赤ピーマンはモヤシと同じくらいのサイズに切ります。鍋に水2カップ半強を沸かし、丼には添付の液体スープを入れておきます。
2.フライパンにバターの半量を入れて中火にかけ、牛肉、モヤシ、赤ピーマンに黒コショウを振って炒めます。沸騰しているお湯の中に麺を入れ、3分ゆでます(途中、軽くほぐします)。
3.麺がゆで上がったら、お湯ごと丼に移してよくかき混ぜます。上に2の炒め物とバターの残りを順に載せて出来上がりです。
⇒ポイント!
牛肉のうまさとピーマンの食感、そこに麺という三重奏が楽しめる一杯です。バターの香ばしさと塩ラーメンはよく合います!
●本格「札幌みそラーメン風」をマルちゃん正麺で!
・材料
『マルちゃん正麺 味噌味』:1食分
豚ひき肉:60g
モヤシ:80g
ニラ:30g
ニンジン:20g
サラダ油:小さじ1
水:2カップ半強
コーン:大さじ1
・A
バター:5g
おろしニンニク:小さじ1
おろしショウガ:小さじ1/2
砂糖:小さじ1/2
塩・コショウ:各少々
・作り方
1.モヤシは洗って水気を切ります。ニンジンは皮をむいて細切りに、ニラは4cmの長さに切ります。鍋に水2カップ半強を沸かし始めます。
2.フライパンにサラダ油を熱して、豚ひき肉とニンジンを炒めます。だいたい火が通ったところでモヤシ、ニラ、Aを加えて軽く炒めます。沸騰しているお湯に麺を入れ、4分ゆでます(途中、軽くほぐします)。丼に液体スープを入れておきます。
3.麺がゆで上がったら、そのまま丼に移してよくかき混ぜ、上に2の野菜炒めと、コーンを載せて出来上がりです。
⇒ポイント!
本格的な札幌みそラーメンを『マルちゃん正麺』で再現するレシピです。ここまでくると、お店で出されるものと遜色ない味わいの一杯になります!
他にもたくさんのレシピがあります。『マルちゃん正麺』をさらにおいしくしたいという人はぜひ東洋水産のホームページを参考にしてみてください。おいしいラーメンがさらにグレードアップしますよ!
⇒『東洋水産』公式サイト「ラーメンのレシピ」
http://www.maruchan.co.jp/recipe/categories/noodle...
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(高橋モータース@dcp)