生卵が安心して食べられる日本ならではの料理「卵かけご飯」。海外の人からは敬遠されることが多いのですが、日本人にとってはソウルフードといえるものです。今回は、「卵かけご飯にこれを加えるとさらにおいしくなる！」という食材を、社会人の皆さんに聞いてみました。

■よくマッチするのはかつお節！

社会人401人に聞いてみたところ、213人から回答がありました。寄せられた回答の中から、特に多かった上位10食材をランキングで紹介します。

●卵かけご飯に加えるとめちゃウマな食材Top10

第1位　「かつお節｣……43人(20.2％)

第2位　「刻みネギ｣……28人(13.1％)

第3位　「刻みノリ｣……22人(10.3％)

第4位　「マヨネーズ｣……18人(8.5％)

第5位　「七味唐辛子｣……13人(6.1％)

第6位　「食べるラー油｣……10人(4.7％)

第7位　「ゴマ油｣……8人(3.8％)

同7位　「味の素｣……8人(3.8％)

第9位　「キムチ｣……6人(2.8％)

第10位　「しらす｣……5人(2.3％)

上位10食材はこのようになりました。1位は「かつお節｣です。うま味がギュッと詰まった食材ですし、味の底上げができそうです。2位は「刻みネギ」。ネギの食感と風味が良いアクセントでしょう。3位の「刻みノリ」も食感と風味が良いですよね。「七味唐辛子｣や「食べるラー油｣、「キムチ｣といった辛味のある食材を加えても良いという意見も多いですね。

続いてそれぞれの回答理由を紹介します。

●「かつお節｣と回答した理由

・何も入れないよりも味わい深くなっておいしい(女性／36歳／機械・精密機器)

・かつお節から出たうま味がより味わい深くしてくれます(女性／29歳／ホテル・旅行・アミューズメント)

・かつお節をたっぷり入れると味が濃厚になっておいしい(女性／27歳／食品・飲料)

●「刻みネギ｣と回答した理由

・彩りが鮮やかになり、ネギのシャキシャキした食感もおいしいから(女性／32歳／商社・卸)

・ネギの爽やかな風味がいいアクセントになる(男性／23歳／その他)

●「刻みノリ｣と回答した理由

・風味が出るため(男性／29歳／金融・証券)

・大きめに刻むと食感もいいし、ノリの風味も最高です(男性／23歳／情報・IT)

●「マヨネーズ｣と回答した理由

・濃厚な味になるので好き(女性／36歳／医療・福祉)

・コクが出るのでよく加えます(女性／28歳／ソフトウェア)

●「七味唐辛子｣と回答した理由

・スパイシーな感じになりおいしい(男性／42歳／自動車関連)

・卵だけだと単調なので、七味を入れると格段に風味が良くなる(男性／33歳／機械・精密機器)

●「食べるラー油｣と回答した理由

・辛味が良いアクセントとなるし、風味もかなり変わっておいしいです(女性／29歳／自動車関連)

・ピリ辛だけど辛すぎなくて、卵かけご飯にパンチ力が出る(女性／29歳／小売店)

●「ゴマ油｣と回答した理由

・別の料理かと思うくらいおいしくなる(女性／30歳／小売店)

●「味の素｣と回答した理由

・味に深みが出ます(女性／42歳／マスコミ・広告)

●「キムチ｣と回答した理由

・辛味も良いアクセントになるし、うま味もあるのでさらにおいしくなります(男性／33歳／情報・IT)

●「しらす｣と回答した理由

・しょうゆを入れずに、しらすの塩味だけで食べます。卵としらすがよくマッチします(女性／29歳／情報・IT)

回答理由はこうした意見が寄せられました。ともすれば単調な味の卵かけご飯ですが、こうした食材を加えることでよりコクが出たり、新鮮な風味が加わったりするのでさらに楽しむことができますね。

少数回答では、

・めんたいこ

・オクラ

・ノリのつくだ煮

・カレー粉

・チーズ

・なめ茸

・パクチーパウダー

・ヤマイモ

・ワサビ

・乾燥桜エビ

・紅ショウガ

・さけフレーク

といった回答がありました。パクチーパウダーはどんな卵かけご飯になるのか気になりますね。

皆さんはどうでしょうか？　卵かけご飯に加えるとさらにおいしくなる一品というと、何がありますか？

調査期間：2015/10（学生の窓口調べ）

調査対象：社会人男女

有効回答件数：401件

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)