4種チーズと西京味噌のチーズフォンデュ

独特の旨みがあるうえ、健康にもいいということで、近年注目を浴びている発酵食品。JR有楽町駅から徒歩5分の場所にある「SAIKA」は、和と洋の発酵食品の代表格である「味噌とチーズ」にこだわるちょっとユニークなダイニングレストランだ。全国各地のおいしい味噌と世界のチーズを使ったオリジナリティー溢れる料理が、特に女性たちの間で人気を呼んでいる。

●旨みたっぷりの発酵食品をワインとともに
豊富なアラカルトメニューのなかでも、まずオーダーしたいのは「4種チーズと西京味噌のチーズフォンデュ」1,380円(税抜)。チーズと味噌を大胆に組み合わせた斬新なメニューだが、意外にも相性は抜群。エメンタール、パルミジャーノなど4種の香り高いチーズをブレンドしたチーズ液に味噌を加えることで、よりまろやかでコク深い味わいになるのだ。うずら、トマト、レンコン、さつまいもなどの具材は、約4人分の分量。みんなで和気あいあいとフォンデュ鍋を囲み、新しい味との出会いを共有したい。
さらに「世界のチーズ盛り合わせ」980円(税抜)も、オーダー必須の人気メニューだ。3大ブルーチーズ、ロックフォールやスティルトン、ゴルゴンゾーラなど39種から4種を選べる。「聞いたことはあるけど、実は一度も食べたことがない」というチーズがあれば、ぜひこの機会にお試しを。

●迷ったら人気メニューが楽しめるコースを！
ほかに、クリームチーズの味噌漬けや麦味噌バーニャカウダ、ソースに味噌を使った肉料理なども。味噌アイスやチーズケーキなどのデザートも見逃せない。メニュー選びに迷いすぎる人には、フォンデュやチーズ盛り合わせなどの人気メニューが楽しめるコースもオススメだ。4,200円(税込)のコースで、料理6品にデザート1種、飲み放題2時間付きという内容は、かなりリーズナブル。雰囲気もよく個室も充実しているため、女子会や合コンでの利用が多いそう。「今度の飲み会のお店、どうしよう」と悩んでいる人は、検討してみては？

【店舗データ】
店名：SAIKA 銀座店
所在地：東京都中央区銀座2-4-18　アルボーレ銀座6F
営業時間：17:00～23:30(ラストオーダー23:00)
定休日：不定休

【その他メニュー】
・ボトルワイン2,100円(税込)～