一人暮らしする学生も参考に？初心者が料理を失敗する10のケース

更新:2015/08/04

■初心者が失敗するケースその2「レシピどおりに作らない」

・なぜかレシピどおりの手順で作らずに失敗する(女性／31歳／その他)

・レシピに正しい作り方があるのにそのとおり作らずに失敗するのは意味が分からない(女性／25歳／マスコミ･広告)

・多いのがレシピを見ているのにそのまま作らないケース。失敗して当然(男性／35歳／情報･IT)

次はレシピや料理本は見るものの、なぜかそのとおりに作らないというケース。手順を勝手に変えたりする人がたまにいますが、まずはそのとおりに作ることから始めないといけません。

■初心者が失敗するケースその3「調味料が目分量」

・計量の単位をしっかり把握せず、調味料を入れる(男性／50歳以上／電機)

・慣れていないくせに計量しないで適当に調味料を入れる(男性／30歳／情報･IT)

・毎回計量しないので、味付けが極端になる(男性／32歳／商社･卸)

先ほどの「レシピどおりに作らない」にも似ていますが、調味料の配分が目分量だったり、適当なのも初心者がやって失敗することです。慣れていないうちは目分量でおいしい味になるのはまれでしょう。

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