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お弁当の「ヒーロー食材」って？ 週5日弁当女子に聞く、飽きないお弁当を作るコツ

更新:2017/05/17

社会人ライフ

■冷凍テクで時短

−お弁当といえば「冷凍」もキーワードの一つ。上手な冷凍テクを教えてください。

「炒りおからやひき肉はジップロックなどに平たい状態で冷凍しておき、使う分だけ折って使うと楽です。ごはんも冷凍しておいたほうが圧倒的に楽。週末にまとめて4〜5合炊いて冷凍しておけばOKです。ここで便利なのが、100円均一で売っているご飯を冷凍するための専用タッパー。底に溝があるため、解凍時に余分な水分を流してくれ、ご飯がベタベタしません。使うときはレンジで3分ほど温めるだけ。炊きたてをすぐ冷凍すれば味もそれほど落ちないのでおすすめです」

食中毒が心配な夏は、凍ったままケースごと持って行き、おかずの保冷剤代わりにもできるのだとか。食べる際に会社のレンジでチンすれば、ホカホカのご飯を楽しめそうです。

■ひとことアドバイス

「お弁当作りが続かないという人は、お弁当ブログを書くのもおすすめです。いつも同じおかずでは、読む人が面白くないよなぁと意識するので、変化をつけるモチベーションになります。自分が何を作ったかというのは意外と忘れてしまうものですが、ブログに書いておくと後から見返せるのも便利です」

事前の準備さえしておけば、お弁当作りはそれほど大変ではなさそう。今年はお弁当三日坊主にならないよう、渡辺さんから教えてもらったコツを参考にして、取り組んでみてはいかがでしょうか。

(池田園子＋プレスラボ)

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