居酒屋調理師に聞く　5分で作れる簡単おつまみ

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更新:2017/06/02

■超簡単なおつまみ　ディップ類

「和えるための具の下ごしらえもいらず、簡単に出せるおつまみはディップ類ですね」

【ピリ辛ソースの材料】

・コチュジャン...小さじ2
・マヨネーズ...大さじ2
・砂糖...小さじ1

【濃厚味噌マヨソースの材料】

・味噌...大さじ1
・マヨネーズ...大さじ1
・砂糖...小さじ1

「いずれのソースも、材料をボールに入れてスプーンで混ぜるだけ。スティック状に切ったきゅうりや大根、にんじんと一緒に出せばディップ野菜の完成です。手間いらずだし、見た目もかわいいですよ！」

それぞれ辛さや甘さは自分の加減で作ってみるとオリジナルの味が楽しめそう。いろんな味のディップがあれば、それだけで盛り上がりますよね。

■ひとことアドバイス

「おつまみで大事なのは、『人を待たせない』ということ。いくら手が込んでいておいしくてもお酒を飲んでいるタイミングに間に合わなければ意味がありません。5分と言わず3分で1品でも作れるようになれれば一人前ですね！」

友人たちと家で飲んでいるとき、パパッと手際よく作ったおつまみを出せれば、みんなからの評価もあがること間違いなし!?　あなたもぜひ実践してみてくださいね。

(山本莉会／プレスラボ)